瑞幸咖啡宣布正式进军香港市场，12月28日起香港五间分店将同步试业，分别位于尖沙咀美丽华广场、将军澳新都城中心、旺角新之城、沙田中心及上环德辅道中。据指，瑞幸此次进驻香港将以快取店模式为主，结合手机应用程序落单及付款的方式，旨在切合本地居民节奏较快的生活模式。
瑞幸咖啡进入香港市场能像在中国市场一样势不可挡吗？也许瑞幸自己也不确定，因此首批谨慎地试开了5家分店。
香港因为长期受到西方文化的熏陶，咖啡消费已经相当成熟，整体市场未来增长空间比较有限。曾有数据显示，2022年香港的咖啡人均年饮用数为148.6杯，这种饮品显然已经是当地人日常生活的一部分了。而中国内地2023年的均年饮用数为16.74杯，还处于高速发展之中。
尽管低价永远是吸引大众消费者的最佳策略，但无法回避的是消费行为除了由价格主导之外，也掺杂着文化习惯的影响。譬如，茶餐厅在香港咖啡消费中就占有重要的一席之地。据相关数据统计，2020年香港拥有约6000家茶餐厅。这些茶餐厅对咖啡消费者的分流能力不容小觑。